Davantage de variétés de riz adaptées aux écosystèmes agricoles thaïlandais seront certifiées par le Département du riz, qui relève du ministère de l’Agriculture et des Coopératives, pour aider les agriculteurs à accroître encore leur productivité

Les variétés de riz figurant sur la liste restreinte, qui seront officiellement incluses dans les variétés de riz certifiées par le département qui contiennent actuellement 172 races, sont le riz rond dur et sa variante à durée de vie plus courte, qui sont très résilients contre les cicadelles brunes, les crues soudaines et plusieurs maladies du riz.

Le riz dur contient plus de 20 % d’amylose et nécessite plus d’eau pour cuire parfaitement que le riz mou, mais il se dilatera également davantage après la cuisson.

Chai a déclaré que ces variétés de riz donnent 1 300 kg par rai pour 110 à 115 jours de culture, et 1 200 kg par rai pour 95 à 105 jours de culture. Avec une teneur en amylose de plus de 26 %, ils ont également un parfum unique et peuvent être mélangés avec d’autres riz blanc pour créer du riz 100 % de première qualité.

Le 100% riz est un mélange de riz parfumé et de riz blanc dans un rapport de 60:40. Il offre l’équilibre parfait entre parfum et douceur à la cuisson.

Chai a ajouté que le département et le ministère s’engagent également à éduquer les agriculteurs sur les techniques agricoles optimales pour chaque zone et à améliorer l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement de la production de riz afin d’augmenter la production tout en minimisant les coûts.

Ils visent également à améliorer davantage les variétés de riz actuelles afin de garantir que les exportations thaïlandaises de riz auront la meilleure qualité au monde dans les 3 à 4 prochaines années, a déclaré le porte-parole.

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Source The Nation Thailand

Publié Par Ici Thailand  https://icithailand.com Le 27 Janvier 2024

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